Mascarponés máktorta

>

Torta

30

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

A díszítéshez

cukrozott, darált mák a szóráshoz	1 kevés
málnaszemek	1 darab
porcukor	1 kevés
friss citromfűlevél	1 kevés

A töltelékhez

mascarpone	25 dekagramm
tejföl	2.5 dl
vaníliás cukor	3 csomag

A tésztához

Rama Vajas Íz	15 dekagramm
porcukor	5 dekagramm
tojás	6 darab
kristálycukor	15 dekagramm
liszt	10 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag
darált mák	25 dekagramm
tej (elhagyható)	1 evőkanál
kisebb citrom reszelt héja	1 darab

Desszertek: Mascarponés máktorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A sütőt 165°C-ra előmelegítjük. Egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük.

2. lépés

A darált mákot az átszitált liszttel és a sütőporral összekeverjük. A puha Rama Vajast a porcukorral habosra keverjük. A citromhéjat lereszeljük és azt is hozzáadjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egyesével a habos Rama Vajashoz adjuk állandó, ám már csak rövid ideig tartó keverés közben. A fehérjét az összes kristálycukorral krémes habbá verjük.

3. lépés

Rákanalazzuk a fehérjehab egyharmadát a Ramás alapra és összekeverjük. A maradék fehérjehabot is rászedve, a lisztes keverékkel óvatosan egyneművé keverjük.

4. lépés

A formába töltve enyhén homorúra igazítjuk a tésztát és 45-50 perc alatt megsütjük.

5. lépés

Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk, majd a tortaformába visszahelyezve rétegezzük a töltelékkel, amit csak össze kell keverni egy kézi habverővel. A tejfölös-mascarponés keverékből két evőkanálnyit félreteszünk a hűtőbe, a megtöltött torta mellé, melyet egy éjszakára ott dermesztünk.

6. lépés

Másnap a formából kivéve átkenjük a torta oldalát a maradék krémmel és darált mákkal panírozzuk. A kép alapján tovább díszíthetjük porcukorhintéssel, friss citromfűlevelekkel és málnaszemekkel.