Feltöltve: 2019-05-06

Meggyes krémes

>

Hozzávalók

Tészta

tojás	5 darab
víz	10 evőkanál
cukor	25 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
liszt	25 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag
olaj	8 evőkanál
meggy (befőtt is lehet)	1 kevés

krem

tej	6 dl
liszt	7 evőkanál
cukor	15 dekagramm
vaj vagy Rama sütőmargarin	10 dekagramm
porcukor	3 evőkanál
tejszínhab	4 dl

Desszertek: Meggyes krémes a sok Sütemények , Krémes recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Kettéválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá a 25 dkg cukorral és a vaníliás cukorral, valamint a 10 evőkanál vízzel. Nem kell megijedni, ha a habverés tovább tart az átlagosnál, jó lesz az eredmény, az a lényeg hogy jó kemény habot verjünk és türelmes legyünk

2. lépés

A kapott masszához óvatosan hozzákeverjük a 8 evőkanál étolajat és az 5 tojássárgát, majd az átszitált 25 dkg lisztet és a fél sütőport.

3. lépés

Az így kapott tészta felét a tepsibe simítjuk, rakunk rá kimagozott meggyet, ízlés szerinti mennyiségben, majd rásimítjuk a tészta másik felét is, amibe időközben rakunk 1 evőkanál kakaóport és mehet a sütőbe.

4. lépés

Krém készítése: kb 2 dl tejben elkeverjük alaposan és csomómentesen a 7 evőkanál lisztet, valamint a 15 dkg cukrot. Miután csomómentesre elkevertük, hozzáadjuk a megmaradt 4 dl tejet és így feltesszük főni. Kb 10 percig főzzük a forrástól számítva, de kevergessük állandóan, mert könnyen leragad.

5. lépés

Az így kapott krémet lehűtjük. A vajat vagy a Rama sütőmargarint a porcukorral simára keverjük, majd a kihűlt, főzött krémhez keverjük mixer segítségével és teljesen simára keverjük a két krémet.