Mézes-krémes szelet

A tésztához a mézet a Ramával és a tejjel felforrósítjuk, langyosra hűtjük, majd beledolgozzuk a cukorral és a citromlével elhabart tojásokat. Elkeverjük a lisztben a szódabikarbónát, vaníliás cukrot, fahéjat és 1 csipet sót, hozzáadjuk a mézes keveréket, fakanállal összedolgozzuk (ragacsos tésztát kapunk!), és fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztát 4 részre osztjuk, és lisztezett munkalapon kb. 25*35 cm-es lapokra nyújtjuk. Egymás után 5-8 percig szép világosra sütjük. A krémhez a pudingport és a tejet sűrű péppé főzzük, hagyjuk kihűlni. A Ramát habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A pudinghoz keverjük a citromlét, a rumot és a narancs reszelt héját, majd kanalanként összedolgozzuk. Az első lapot tepsibe fektetjük, megkenjük a krém felével, ráhelyezzük a második lapot, megkenjük a lekvár felével, aztán a harmadik lap, a maradék krém, végül a negyedik lap következik, megkenjük a lekvárral. A csokoládét felaprózzuk, felolvasztjuk, majd simára keverjük az olajjal. A sütemény tetejére öntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Lazán letakarjuk, majd fél napot hűvös helyen érleljük, puhítjuk.
Hűvös helyen, fóliába-dobozba zárva sokáig eláll, fagyasztható.