Feltöltve:

Mézeskalács

access_alarm 25
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

liszt1 kilogramm
porcukor14 dekagramm
szódabikarbóna2 csapott mokkáskanál
Ráma8 dekagramm
mézes sütemény fűszerkeverék1 csomag
tojás2 egész
tojássárgája2 darab
vegyes, sötét virágméz40 dekagramm

Desszertek: Mézeskalács a sok Mézeskalács recept közül.

Elkészítés

1. lépés

1 kg jó alföldi malomból való finomlisztet veszünk, két bögrére valót félreteszünk belőle, a többit a porcukorral, a szódabikarbónával és a Ramával elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a mézes sütemény fűszerkeveréket, beletesszük az egész tojást és a tojássárgát, valamint a vegyes virágmézet. Ezután következik a gyúrás. A félretett liszt most jön bele és amikor már a massza levakarhatatlanul ragad, minden reménytelennek látszik, akkor kell Szent Ambrushoz, a mézeskalácsok védőszentjéhez fohászkodni. Ha jól fohászkodtunk és rendesen járt a kezünk, akkor egyszer csak lejön a tészta. Ezután jól lezárva, levegőtől mentesen áll a hűtőben egy napig, de hetekig használható marad. A figurához fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát. Alálisztezni lehet, de rá nem. Felvert tojásfehérjével (nem keményre, csak annyira, hogy le tudjuk vele kenni a mézeskalács figurákat) lekenjük és előmelegített sütőben 180 °C-on 10-12 perc alatt megsütjük. A tészta gyorsan sül figyelni kell. Sütés előtt a sütőlapot csak lisztezzük, vagy használjunk sütőpapírt. Ha szép világosbarnára sült, felvert tojásfehérjével is lehet díszíteni. 2-3 tojásfehérjéhez 35 dkg cukrot kell tenni és a felvert habot pár csepp citromlével fényesíthetjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 50"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 70"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 200"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 70"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 1"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 1"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 2"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem