Mézeskalács figurák

>

Mézeskalács

35

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

méz	25 dekagramm
Ráma	12 dekagramm
porcukor	12 dekagramm
mézes fűszerkeverék	1 teáskanál
kakaópor	1 púpos kávéskanál
liszt	50 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag
tojás	1 darab

A kenéshez

egész tojás	1 darab
tojásfehérje	1 darab

A díszítőkrémhez

tojásfehérje	2 darab
porcukor	30 dekagramm

Desszertek: Mézeskalács figurák a sok Mézeskalács recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A mézet langyosra melegítjük. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, amibe beletesszük a megmelegített mézet, a nem túl fagyos Ramát és a többi hozzávalót, ezután összegyúrjuk. Egy puha, ragacsos tésztát kapunk. Betakarva hűtőbe tesszük, amíg a tészta kicsit megszilárdul.

2. lépés

A hűtőből egy darabot kivéve lisztezett gyúrótáblán 3-3,5 mm vékonyra kinyújtjuk, majd különböző alakzatokat szaggatunk belőle. Ramával kikent tepsibe tesszük a különböző figurákat és lekenjük enyhén felvert egész tojással. Előmelegített sütőbe helyezzük és 185 °C-on 15-20 perc alatt megsütjük őket.

3. lépés

Ahogy a sütőből kivesszük, forrón, azonnal átkenjük nyers tojásfehérjével. Így fényes lesz a kalácsunk felülete.

4. lépés

A díszítőkrémhez egy kézi habverővel kikeverjük a tojásfehérjét és evőkanalanként hozzáadjuk az átszitált porcukrot. Addig adagoljuk a porcukrot a masszába, amíg a habverőt felemelve magasra az meg nem áll jégcsapszerűen lelógva.

5. lépés

Ha kész a díszítőkrém, apró, sima csöves tortadíszítőbe, vagy habzsákba tesszük, de kinyomhatjuk egy ollóval levágott nejlon zacskóból is, vagy magunk által sütőpapírból tekert tölcsérből. Ízlés szerint díszítsük a kalácsokat.