A liszt kivételével a hozzávalókat gőz felett kézi habverővel folyamatosan keverve összeolvasztjuk és sűrűsödésig keverjük. Ezután még melegen hozzákeverjük a lisztet és betesszük a hűtőbe pihenni, kb. 3-4 órát. Eközben a liszt megszívja magát és könnyen sodorhatóvá válik.
Lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra sodorjuk, különböző karácsonyi formákkal kiszaggatjuk, majd jól kikent tepsiben megsütjük. Ne rakjuk túl közel egymáshoz, mert megnőnek és vigyázzunk, mert hamar pirul.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a porcukrot. Egy zacskóba kanalazzuk, pici lyukat vágunk rá és ezzel díszítjük a süteményeket.
