Mézeskalácstorta

>

Mézeskalács

70

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Ráma		8 dekagramm
étcsokoládé		10 dekagramm
marcipánmassza vagy psz massza		20 dekagramm
tojás		6 darab
mézeskalácsfűszer		2 evőkanál
vaníliás cukor		1 csomag
só		1 kevés
porcukor		10 dekagramm
liszt		10 dekagramm

Tetejére

baracklekvár, de bármilyen más ízű lekvár is jó		5 dekagramm
marcipánmassza, vagy hóbevonó		15 dekagramm
étcsokoládé		10 dekagramm

Desszertek: Mézeskalácstorta a sok Mézeskalács recept közül.

Elkészítés

1

A Ramát megolvasztom, hozzáadom a reszelt csokit és a marcipánt. A tojássárgákkal, a mézeskalácsfűszerrel és a vaníliás cukorral együtt robotgéppel habosra keverem. A fehérjét kemény habbá verem, a csokoládés masszába forgatom, majd beleszitálom a lisztet.

2

A tésztát egy 22 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm. Előmelegített sütőben 160 fokon megsütöm. Miután megsült, még melegen kiborítom a formából és a tetejét megkenem lekvárral.

3

A marcipánt porcukrozott deszkán akkorára nyújtom mint a tészta és a torta tetejére helyezem. A csokoládét gőz felett felolvasztom, (ha kell egy pici olajat öntök bele) és ízlés szerint megfelelően spinelem.