Mikulás-váró almás

>

Sütemények

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	25 dekagramm
zsemlemorzsa	2 evőkanál
tojás	6 darab
tej	3 dl
alma	1 kilogramm
finomliszt	6 evőkanál
őrölt fahéj	1 csipetnyi
porcukor	20 dekagramm
kristálycukor	6 evőkanál
kakaópor	1 teáskanál
vaníliás krémpuding	1 csomag
reszelt étcsokoládé vagy tortadara	6 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk és kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk. Egy nagy tepsit kikenünk Ramával, meghintjük zsemlemorzsával és erre fektetjük az almaszeleteket. A szeleteket a cukorral összekevert fahéjjal megszórjuk.

2. lépés

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a fele cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tojásfehérjét a másik fél adag cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a sárgájakrémhez adjuk, majd a fehérjét lazán hozzákeverjük. A piskótatészta kétharmadát az almára öntjük, majd a kakaót a maradék masszával összekeverjük és a tésztára rétegezzük. A kétféle tésztán egy villát többször áthúzunk, hogy a tészta márványos legyen.

3. lépés

Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 18-20 percig sütjük. Ha megsült, enyhén cukrozott gyúrólapra kiborítjuk a tepsiből és lehűtjük.

4. lépés

A pudingport négy evőkanál tejjel simára keverjük. A maradék tejet a porcukorral felforraljuk, a pudingporos tejet hozzáadjuk és újra felforraljuk. A Ramát néhány evőkanál cukorral (ízlés szerint) felhabosítjuk és a már langyos pudingot kanalanként a Ramához keverjük.