Mogyorós aranygaluskatészta

Az élesztőt a meleg tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, 10 dkg felolvasztott margarint, és a tojássárgát. Alaposan megdagasztjuk. Akkor jó, ha már nem csak az edény faláról válik le a tészta, hanem a kezünkről is.

Egy óra alatt meleg helyen, konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük.

Egy tálkába öntünk 1 dl olajat. Egy másik tálkában a darált mogyoróhoz keverjük a cukrot és a vaníliás cukrot. Egy közepes méretű tepsit kikenünk 2 dkg Rama margarinnal és megszórjuk liszttel.

Ha megkelt a tészta, egy evőkanalat megmártunk az olajban és a tésztából kikanalazunk egy adagot.

Megforgatjuk az olajos kanálban a falatkát, hogy mindenhol érje az olaj.

Megforgatjuk a cukros mogyoróban és a tepsibe állítgatjuk.

Míg a sütő bemelegszik, kb. 30 percet még kelesztjük. 180 fokon 25 perc alatt hőlégkeverésen megsütjük.