Mokkafánk

>

Fánk

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

liszt	50 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag
porcukor	17 dekagramm
darált kávé	1 kávéskanál
tojássárgája	1 darab
tojás	1 egész
Ráma	20 dekagramm

A krémhez

erős feketekávé	1.25 dl
rétesliszt	1 evőkanál
Ráma	13 dekagramm
porcukor	15 dekagramm

A mázhoz

porcukor	20 dekagramm
forró feketekávé	2 evőkanál
olaj	1 evőkanál

Desszertek: Mokkafánk a sok Fánk recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órát pihentetjük, majd lisztezett gyúrótáblán 3 mm-re nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.Ramával kikent tepsiben megsütjük. A krémhez a feketekávét felfőzzük a liszttel, majd kihűtjük. Kikeverjük a Ramát a porcukorral és a kettőt összekeverjük. A krémmel betöltjük a kihűlt 2-2 korongot, majd a mázzal bevonjuk. A mázhoz a forró kávét ráöntjük a porcukorra, hozzáadjuk az olajat és addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad, vagyis szép, fényes mázat nem kapunk.