Mokkafánk

>

Fánk

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

liszt		50 dekagramm
sütőpor		0.5 csomag
porcukor		17 dekagramm
darált kávé		1 kávéskanál
tojássárgája		1 darab
tojás		1 egész
Ráma		20 dekagramm

A krémhez

erős feketekávé		1.25 dl
rétesliszt		1 evőkanál
Ráma		13 dekagramm
porcukor		15 dekagramm

A mázhoz

porcukor		20 dekagramm
forró feketekávé		2 evőkanál
olaj		1 evőkanál

Desszertek: Mokkafánk a sok Fánk recept közül.

Elkészítés

1

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órát pihentetjük, majd lisztezett gyúrótáblán 3 mm-re nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.Ramával kikent tepsiben megsütjük. A krémhez a feketekávét felfőzzük a liszttel, majd kihűtjük. Kikeverjük a Ramát a porcukorral és a kettőt összekeverjük. A krémmel betöltjük a kihűlt 2-2 korongot, majd a mázzal bevonjuk. A mázhoz a forró kávét ráöntjük a porcukorra, hozzáadjuk az olajat és addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad, vagyis szép, fényes mázat nem kapunk.