Muffin alaptészta

A sütőt 200 fokra bekapcsolom. Elkeverem a Ramát, a cukrot és a vaníliaaromát, majd egyesével beleverem a tojásokat és beleszórom a sütőporral elkevert lisztet. Belereszelem a citromhéjat és az egészet fellazítom tejjel, majd jól összekeverem robotgéppel. Papírkosárral bélelt muffin sütőbe töltöm a masszát, (vizes kanállal könnyebb), majd 20 perc alatt aranybarnára sütöm és üvegtálon tálalom. A masszát sütés előtt ízesíthetem ízlés szerint kakaóval, csokidarabokkal, aszalt gyümölccsel, meggyel, vagy elkeverhetek benne olvasztott mogyorókrémet is. A képen cukormázzal díszítettem a minitortákat.