Muramenti kukoricás szelet

A tejet, a Ramát és a sót felforraljuk, és belefőzzük a kukoricadarát. Amikor a főtt kukoricadara lehűlt, hozzáadjuk a felvert tojássárgáját, a cukor felét, a rumot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. A tojásfehérjét felverjük a maradék cukorral és hozzáadjuk a masszához. A Ramával kikent formába beleöntjük a tésztát és 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. A megsült tésztát még melegen megkenjük a töltelékkel, amelyet a túróból, gyümölcsből, cukorból, vaníliás cukorból, sóból és reszelt citromhéjból készítettünk. A tojásokból, cukorból és hajdinalisztből sima masszát készítünk és ráöntjük a túrós töltelék tetejére. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.