Muzsikás szelet

>

Sütemények

30

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	25 dekagramm
liszt	9 dekagramm
napraforgó olaj	2 evőkanál
sütőpor	csipetnyi
nyers tojás	6 darab
porcukor	25 dekagramm
kristálycukor	10 dekagramm
2,8 % -os tej	5 dl
kakaópor	4 dekagramm
meggy	15 dekagramm
étcsokoládés tortabevonó	10 dekagramm
fehér csokoládé	5 dekagramm
főznivaló vaníliás pudingpor	1 csomag

Desszertek: Muzsikás szelet a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Piskótát készítünk. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kristálycukor egyharmadával habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukorral krémes habbá verjük.

2. lépés

A sárgára rákanalazzuk a fehérjehab egyharmadát és összekeverjük. A többi habot is hozzáadjuk, lazán keverünk rajta, de nem teljesen simára.

3. lépés

Két részletben rászórjuk az átszitált liszt, kakaó és sütőpor keverékét, majd óvatosan a habba keverjük.

4. lépés

A tésztát egy papírral kibélelt 32x35cm-es sütőtepsibe öntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben 220 C-on 10-12 percig sütjük.

5. lépés

A sütő ajtaját sütés közben ne nyissuk ki, mert a tészta összeesik.

6. lépés

A krémhez: megfőzzük a pudingot a zacskón levő utasítás szerint a tejjel és a kristálycukorral, majd kihűtjük.

7. lépés

Habosra keverjük a Ramát a porcukorral, majd a kihűlt pudingot és a kakaóport is beledolgozzuk.

8. lépés

A lapot 3 egyenlő részre vágjuk. Megkenjük az egyik lapot a krém egynegyedével, majd megszórjuk a meggy felével. Rákenjük a krém második negyedét, majd rátesszük a középső lapot.

9. lépés

A következő réteget ugyanúgy töltjük be, mint az előzőt.

10. lépés

Erre a töltési módra azért van szükség, hogy a meggyszemek a krémrétegen belül középre kerüljenek.

11. lépés

Miután betöltöttük a süteményt, 5-6 órára hűtőbe tesszük. Miután a süti lehűlt, kivesszük a hűtőből és megfordítjuk, hogy egy szép egyenletes, sima felületet kapjunk.

12. lépés

Mikrohullámú sütőben, vagy gőz felett megolvasztjuk a bevonó masszát az olajjal és a süti tetejére kenjük.

13. lépés

Miután megdermedt a sötét bevonat, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

14. lépés

A szeletek tetejét egy-egy olvasztott fehér csokoládéból rajzolt violinkulccsal díszítjük, ami készülhet szűk lyukú tortadíszítővel, vagy kis lyukúra vágott zacskóval is.