Nagymama melaszos teasütije

>

Sütemények

100

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

búzaliszt (BL55)	250 gramm
szódabikarbóna	2 teáskanál
só - tengeri	0.4 teáskanál
fahéj (őrölt)	1.7 teáskanál
szegfűszeg (őrölt)	1 teáskanál
gyömbér (őrölt)	1 teáskanál
vaj vagy Rama margarin (olvasztott)	170 gramm
cukor - barna	200 gramm
tojás (közepes, "M"-es méretű)	1 darab
melasz	82 gramm

A hengergetéshez

kristálycukor	67 gramm

Desszertek: Nagymama melaszos teasütije a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Egy edénybe összekeverjük a búzalisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szegfűszeget és a gyömbért.

2. lépés

Egy másik tálba a vajat vagy a margarint felkockázzuk és mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, de ügyeljünk arra, hogy csak addig melegítsük, amíg felolvad.

3. lépés

A barna cukrot és a tojást a beletesszük a felolvasztott vajba vagy margarinba, és robotgép segítségével egyenletesre keverjük.

4. lépés

A vajas vagy margarinos keverékünkhöz hozzáöntjük a melaszt és ezt is addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.

5. lépés

A lisztes-fűszeres mixet apránként hozzáadjuk a vajas vagy margarinos egyveleghez és addig keverjük, amíg homogén állagú tésztát nem kapunk.

6. lépés

A kész tésztát lefedjük és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. Ez a lépés fontos, tehát NE hagyjuk ki, mert csak így lesz megfelelő állagú a végtermékünk.

7. lépés

Az egy óra leteltével kivesszük a hűtőből a tésztánkat és kézzel vagy egy fagylaltkiszedővel kis gömböket formálunk, amelyeket kristálycukorba forgatunk. A golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ügyelve arra, hogy a tészta kb. három-négyszeresére fog "szétfolyni".

8. lépés

A sütiket 190 °C-ra előmelegített sütőbe helyezzük és 10-12 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a belseje még egy picit puha, majdhogynem folyik. Amikor kivesszük, még nagyon instabilak a sütemények, de pár perc hűlést követően már szépen megkeményedik a külseje és egy forró teával máris fogyasztható. JÓ ÉTVÁGYAT és KELLEMES SÜTÖGETÉST!