Napsugár fánk

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon tésztát dagasztunk. Kétszeresére kelesztjük, átgyúrjuk, 5 cm átmérőjű hengert sodrunk és 24 egyforma korongra felvágjuk.

Tenyerünk között meggömbölygetjük és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, távol egymástól, mert nagyra megnőnek. Ujjunkkal a közepébe mélyedést nyomunk és ebbe töltjük a habzsákba tett pudingot. Felvert tojással lekenjük és sütjük.

A megsült fánkokat a tepsit letakarva langyosra hűtjük. Olvasztott Ramába, majd kristálycukorba mártjuk. Finom, melyen a pudingkrém a napkorongot, a körülötte lévő cukorkristályok pedig a napsugarakat jelképezik.