Feltöltve:

Narancsos étcsokoládés madeleine (francia aprósütemény) - laktózmentes recept

access_alarm 200
cake Könnyű
person_outline 10 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

a tésztához (kb. 36db-hoz)

Rama Laktózmentes sütőmargarin50 gramm
Liszt50 gramm
Dr. Oetker Sütőpor3 gramm
1 csipetnyi
tojás (M-es méretű)1 darab
kristálycukor40 gramm
Dr. Oetker Vanillincukor20 gramm
narancs reszelt héja1 darab
narancs frissen kinyomott leve1 evőkanál

A díszítéshez

laktózmentes étcsokoládé50 gramm
kandírozott narancshéj (vagy reszelt)1 kevés

Sütéshez

Sütési idő 15 perc
Sütési hőmérséklet 190 °
Edény, sütő formája madeleine sütőforma (vagy sütőpapírral bélelt tepsi)

Alternatív étrend

Laktózmentes

Elkészítés

1. lépés

A Laktózmentes Rama margarint felolvasztjuk, hűlni hagyjuk.
A lisztet összekeverjük a sóval, és a sütőporral.

2. lépés

A tojásokat a cukorral és a vanillin cukorral robotgép segítségével, habosra keverjük, míg a cukor teljesen fel nem oldódik benne. A végén adjuk hozzá a narancsok reszelt héját és a narancslevet is.

3. lépés

Spatulával vagy fakanállal több részletben a tojáshabba forgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd apránként hozzákeverjük a felolvasztott zsiradékot.

4. lépés

A tésztát folpackkal letakarva (úgy, hogy a tészta felületével közvetlenül érintkezzen, így nem fog megbőrösödni a teteje) legalább 3 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

5. lépés

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
Készítsük elő a szilikonformánkat, helyezzük egy sütőlemezre. 1 evőkanálnyi masszával töltsük meg a mélyedéseket. A maradék tésztát tegyük vissza a hűtőbe, amíg a sütőforma ismét felszabadul.
Előmelegített sütőben, 10-15 perc alatt megsütjük a süteményeket, ekkor aranybarnának kell lenniük.

6. lépés

A csokoládé 2/3-át vízgőz felett egy hőálló tálban olvasszuk fel. Vegyük le a gőzről, keverjük bele és olvasszuk fel benne a maradék csokoládét is.
Ebbe mártsuk a kihűlt sütemények egyik végét, majd tegyük sütőpapírral bélelt tálcára. Szórjuk meg kevés kandírozott narancshéjjal, mielőtt a csokoládé megdermed.

7. lépés

TIPP: amennyiben nincsen madeleine formánk, sütőpapírral bélelt tepsire tegyünk egy-egy teáskanálnyi tésztát, és így süssük meg.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem