Narancsos fatörzs

>

Fatörzs

80

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

A tészta meglocsolásához

tej vagy rum	2 evőkanál

A tepsi kikenéséhez

Ráma	2 dekagramm

A tésztához

finomliszt	6 evőkanál
édesítőpor (olyan az állaga, mint a porcukornak)	5 evőkanál
tojás	6 darab

A krémhez

tojás	3 darab
édesítőpor	10 evőkanál
keserű kakaópor	2 púpos evőkanál
narancs lereszelt héja	1 darab
Ráma	20 dekagramm

Desszertek: Narancsos fatörzs a sok Fatörzs recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tésztához a tojások sárgáját a fele édesítőporral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a többi édesítőport is hozzáadjuk. A két masszát óvatosan egymásba forgatjuk, közben részletekben a lisztet is beleszitáljuk.

2. lépés

Ramával kikent nagy tepsibe kb. 30x33 centisre elsimítjuk és közepesen forró sütőben (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 16 perc alatt megsütjük.

3. lépés

Nem hagyjuk kiszáradni: melegen sütőpapírra borítjuk, 1-2 evőkanál tejjel, vagy rummal meglocsoljuk, bespricceljük és többször óvatosan felcsavarjuk, majd kibontjuk. Ha ezt nem végezzük el, a töltés során eltörik a tészta. Összetekerve, sütőpapírba csomagolva hagyjuk kihűlni.

4. lépés

Gőz fölött, habüstben, vagy tálban a tojásokat összekeverjük az édesítőporos kakaóval. A reszelt narancshéjat beleszórjuk, majd kevergetve kb. 10 perc alatt sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük és az előre kikevert Ramát apránként hozzáadjuk.