Narancsos-mandulás torta
Narancsos-mandulás torta
  • timer130 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

    A tésztához

    • sütőpor (5 g) - 1 teáskanál
    • Rama Vajas Íz - 120 gramm
    • só - 1 csipetnyi
    • szalakáli - 1 csipetnyi
    • liszt - 100 gramm
    • darált mandula - 100 gramm
    • narancs reszelt héja - 0.5 darab
    • tojás - 4 darab
    • porcukor - 100 gramm
    • kristálycukor - 100 gramm

    A krémhez

    • szederlekvár - 6 evőkanál
    • narancs leve és reszelt héja - 0.5 darab
    • tej - 4 dl
    • Bourbon vaníliás cukor - 1 csomag
    • vaníliás pudnig - 1 csomag
    • porcukor - 100 gramm
    • kristálycukor - 3 evőkanál
    • Rama Vajas Íz - 120 gramm

    Elkészítés:

    1. A tojásokat szétválasztom, és először a fehérjét kemény habbá verem a 100 g kristálycukorral. Ezt félreteszem, és most a Vajas ízt habosra keverem a porcukorral és a tojássárgákkal.
    2. A lisztet összekeverem a maradék alapanyagokkal, lassan beledolgozom a vajas masszába, és fellazítom a keményre vert tojás fehérjével.
    3. Ezután kikenek egy 24 cm átmérőjű tortaformát, picit megszórom zsemlemorzsával. Belebuhantom a tésztát, egyenletesre igazítom és 180°C-on 30 percig sütöm.
    4. A pudingport 4 dl tejjel, 3 evőkanál cukorral és az egy csomag Bourbon vaníliás cukorral elkészítem, majd hagyom teljesen kihűlni.
    5. A Rama Vajas ízt habosra keverem a porcukorral, hozzáadom a reszelt narancshéjat és a kihűlt vaníliás pudingot. Megjegyzésként hozzáteszem, hogy nyugodtan tehetünk bele egy egész narancs reszelt héját is.
    6. A szederlekvárt kikeverem a fél narancs levével, és a kettévágott – immáron kihűlt – piskótatészta lapjait megkenem vele.
    7. Az alsó felére felkenem a krém több mint felét, majd óvatosan ráhelyezem a felső piskóta lapot.
    8. Kívülről megkenem a maradék krémmel, szépen egyenletesen eldolgozom, majd az oldalát díszítésként megszórom szeletelt mandulával. Ízlés szerint a torta tetejére is kerülhet díszítésként mandula, esetleg meggy és/vagy koktélcseresznye.
    9. Jó étvágyat kívánok a torta elfogyasztásához!