A tojássárgákat a porcukorral, a kakaóval és a zsírral vagy sütőmargarinnal habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és annyi tejet, hogy jól önthető legyen. Tepsibe rakjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. A tölteléknek a tojásfehérjét gőz fölött a cukorral keményre verjük, majd a kihűlt tészta tetejére simítjuk. A mázhoz a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, majd belekeverjük a kakaóport és a cukrot és a süti tetejére kenjük. Meglehet szórni színes cukorkával is.
