Olasz fagyi

A tojássárgát kikeverjük 4 kanál porcukorral. A tejfölt szintén 4 kanál porcukorral néha megkevergetjük, a tojásfehérjét jó keményre felverjük és 4 kanál porcukorral tovább verjük. A tejszínhabport 4,5 dl tejjel jó keményre felverjük és 4-6 kanál porcukorral, valamint a vaníliás cukorral tovább verjük. A tojássárgát összekeverjük a tejföllel, a tojáshabbal, végül a tejszínhabbal és tehetjük a fagyasztóba.