Olcsó fonott kalács

A langyos tejben elkeverjük az élesztőt és meleg helyen kelni hagyjuk. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a héjában főtt, meghámozott és áttört burgonyát, a cukrot, az olvasztott, de langyos Ramát, a tojást, a vaníliás cukrot. Végül beleöntjük a megkelt élesztőt, majd az egészet összegyúrjuk és nagyon jól kidolgozzuk. Meleg helyen megkelesztjük.

A megkelt tésztát kiborítjuk lisztezett gyúródeszkára, hengert sodrunk belőle és 9 egyforma részre vágjuk. Az egyes részeket hosszúra sodorjuk, majd összefonjuk. Először négy ágat fonunk egybe és ráhelyezzük a jól kikent tepsire. Erre a három részből font tésztát, a tetejére pedig a két ágból összecsavart részt tesszük.

Az így elkészített kalácsot a tepsiben megkelesztjük, majd megkenjük tojással és előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon készre sütjük.