Omlós almás

A Ramát a tojássárgával és a cukorral habosra keverjük. Egy másik tálban a lisztet, a sütőport, a sót és a tejfölt is összedolgozzuk. A két keveréket elegyítjük, jól összedolgozzuk kézzel és fél órára hűtőbe tesszük.

Eközben almát hámozunk, majd lereszeljük. Ízlés szerint megcukrozzuk és fahéjjal meghintjük, majd félretesszük.

Kétfelé osztjuk a tésztánkat. Az egyiket a Ramával kikent, lisztezett sütőtál aljába nyújtjuk, megszórjuk zsemlemorzsával, hogy felszívja az alma levét, majd ráhalmozzuk az almát.

A tetejére szintén zsemlemorzsát szórunk, majd rányújtjuk a tészta másik felét. Tetejét bekenjük tojássárgával, vagy fehérjével, tetszés szerint. A sárgától pirosabb, a fehérjétől csillogóbb lesz a teteje.

Megszurkáljuk villával. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.

Tálaláskor vaníliás cukrot, vagy porcukrot szórunk rá. Hidegen forró vaníliapudinggal isteni.