Feltöltve:

Oroszkrémes nyitottkönyv torta

120
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

krem

cukrozott narancs apró kockákra vágva25 dekagramm
tej1 adag
fehér rum1 fiola
darált dió10 dekagramm
mazsola5 dekagramm
vaníliaízű krémpor, vagy házi krémes krémpor3 csomag
vanillincukor1 csomag

Teteje

kandírozott gyümölcs vagy rumos meggy15 dekagramm
tortadara1 kevés
porcukor5 dekagramm
habfixáló1 csomag
tejszín4 dl

Piskóta

tojás10 darab
sütőpor0.5 csomag
kristálycukor10 evőkanál
étkezési keményítő2 evőkanál
liszt10 evőkanál

Desszertek: Oroszkrémes nyitottkönyv torta a sok oroszkrém torta recept közül.

Elkészítés

1

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjével kezdjük, mert géppel dolgozunk, így nem kell elmosni a habverőt. Keményre felverjük 3 ek cukorral. A másik tálba kivesszük habkártyával, majd a sárgákat a maradék cukorral és a vaníliás cukorral, valamint 2 ek vízzel a tálba öntöm, majd a géppel habosra kikeverjük. A lisztet a keményítőt és a sütőport átszitáljuk, majd a habból teszünk a sárgához. A lisztet lassan beledolgozzuk egy fakanállal és a végén a maradék habot is hozzátesszük.

2

Ramával kikent, lisztezett, nyitott könyv formába öntjük a masszát és 200 fokra előmelegített sütőben 170 fokon 45 percig sütjük. Megvárjuk amíg kihűl. A legjobb előző nap elkészíteni, mert könnyebb vele dolgozni.

3

A krémhez a hideg tejjel kikeverjük a krémporokat. Amikor a kellő állagot eléri, felvágjuk a tortát 3 lapra és az első lapra kenjük a krém 1/3-ad részét. A megmosott és a rumba áztatott mazsolából, valamint a narancsból szórunk vegyesen a krémre. Megszórjuk darált dióval is, de csak keveset, majd ráhelyezzük a második lapot és ugyanúgy járunk el.

4

Az utolsó lapot rátéve, bevonjuk az egész tortát a maradék krémmel, valamint az oldalát is megszórjuk darált dióval. A tetejére keményre felverjük a tejszínhabot a fixálóval, a cukorral és habrózsákkal körbedíszítjük, az oldalát is.

5

A habrózsákra tortadarát, rumos meggyet, vagy kandírozott cseresznyét tehetünk. Ez már a fantáziánkon múlik.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem