Papagáj szelet

A Ramát a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. A lisztbe egy csipet sót és 1 kávéskanál szódabikarbónát keverünk. Ezután a tojások fehérjéjét kemény habbá verjük és a habosra kevert tojássárgás masszához adagoljuk, a liszttel és a tejföllel felváltva. Az így kapott tésztát 3 részre osztjuk. Az egyikbe csokoládés, a másikba vaníliás, a harmadikba a puncsos pudingport keverjük. Ramával kikent és kilisztezett őzgerincbe kanalanként felváltva adagoljuk, majd a végén egy kicsit összerázzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. A csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a kihűlt süteményt bevonjuk vele és színes cukorral megszórjuk.