Feltöltve:

Pehelykönnyű túrós pite

access_alarm 50
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

tojássárgája4 darab
Rama Vajas Íz15 dekagramm
tej dl
mazsola5 dekagramm
finomliszt1 evőkanál
tojásfehérje4 darab
kristálycukor30 dekagramm
vaníliás cukor2 csomag
citrom reszelt héja1 darab
instant élesztő3 dekagramm
tehéntúró1 kilogramm

"A túrós pitéről

A túrós pite egy könnyen, gyorsan elkészíthető sütemény, akár kezdőként is bátran belevághatunk. Bevásárláskor figyeljünk rá, hogy a túró ne legyen száraz, minél lágyabb, annál finomabb lesz a túrós piténk. A töltelékbe keverhetünk mazsolát, citromhéjat, sőt egy kis vanília is jót tesz majd a túrós pitének. Akár egy kis gyümölccsel vagy finom mák réteggel is feldobhatjuk. Narancsos, áfonyás, málnás, szedres vagy meggyes túrós pite? Próbáljuk ki sorra mindegyiket! A család lelkesen asszisztál majd a kísérletezéshez.
A klasszikus, omlós tésztából készült túrós pite mellett élesztős, kelt tésztás változata is ismeretes. Ha a kelt tésztát választjuk, érdemes tojást tenni a krémbe, hogy jobban összeálljon a végeredmény. Egy kis zsírt is használhatunk hozzá, így még omlósabb lesz a túrós pite. Ez a sütemény általában szögletes tepsiben készül, de nyugodtan használhatunk hozzá kerek tortaformát is. Sütés előtt kenjük meg a tetejét tojássárgával, így gyönyörű aranybarna lesz majd az édesség. A túrós pite sütési ideje 40-50 perc, állítsuk a sütőt 170 fokra.
A túrós pite tetejét szórjuk meg porcukorral. Egy őszi vagy téli napon remekül megy tea vagy kávé mellé. Élvezzük, ahogy a pihekönnyű túrós pite szétomlik a szájunkban!
Uzsonnára is remek választás. Csomagolhatunk a gyerekeknek 1-2 szelettel édességként.
Alufóliába csomagolva, akár napokig eláll a hűtőben, vagy akár le is fagyasztható, bár kevés az esélye, hogy ilyen sokáig megmaradjon ez a pihekönnyű finomság.
"

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt a cukorral ízesített langyos tejben felfuttatjuk. A tojások sárgáját a puha Ramával kikeverjük. A felfuttatott élesztővel és a liszttel összedolgozzuk, majd a tésztát két részre osztjuk. Az egyiket 22x32 cm-esre nyújtjuk és Ramával kikent tepsibe fektetjük.

2. lépés

A túrót áttörjük, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával meg a liszttel összedolgozzuk. Kedvünkre mazsolát keverünk bele, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. A tésztára simítjuk. A másik kinyújtott tésztával befedjük. 3 órán át pihentetjük, majd villával megszurkáljuk.

3. lépés

Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 perc alatt megsütjük. Kockákra vágva, még melegen tálaljuk.

4. lépés

A krémhez a mascarponét keverjük ki a porcukor felével, átszitált kakaóporral és a Dr. Oetker Bourbon vaníliával, majd forgassuk hozzá a porcukor másik felével habbá vert habtejszínt.

5. lépés

A palacsintákat egyesével kenjük meg a kakaós mascarponés krémmel, locsoljunk rá keveset a málnapüréből, és rétegezzük egymásra.
Tegyük hűtőbe 2 órára.

6. lépés

A csokiöntethez a habtejszínt forrósítsuk fel a mézzel, majd öntsük az apróra vágott étcsokoládéra és margarinra.
Keverjük simára, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Öntsük le a torta tetejét, hagyjuk, hogy az oldalára is lecsurogjon.
Kakaóporral, málnával díszítsük a tetejét.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem