Feltöltve: 2019-05-06

Pillecukor

60

Nehéz

1 fő

0

Hozzávalók

zselatinpor	1 csomag
cukor	20 dekagramm
méz	1 evőkanál
olaj	1 evőkanál
porcukor	10 dekagramm
vaníliás pudingpor	0.5 csomag
italpor vagy 1 dl gyümölcslé	1 csomag
kókuszreszelék	5 dekagramm

Desszertek: Pillecukor a sok

Elkészítés

1. lépés

A zselatinport tálba tesszük, és 4 evőkanál vízzel elkeverjük. A cukrot a mézzel, csipet sóval és kb. 1/2 dl vízzel a bugyogástól számítva 4-5 percig kevergetve sűrű sziruppá főzzük. 2 evőkanálnyit a zselatinnal robotgép segitségével elkeverünk, majd a szirup maradékát is hozzáadva a legmagasabb fokozaton legalább 10 percigaddig verjük, amíg kifehéredik és nyúlós, ragadós nem lesz. Egy kisebb tálat sütőpapírral kibébelünk, megolajozzuk, és belesimítjuk a cukrot. Gyorsan kell dolgoznunk, mert minden másodperccel egyre jobban dermed, egyre nehezebb bánni vele. Olajozott sütőpapírral lefedjük, és hűtőbe tesszük, amíg meg nem dermed.

2. lépés

A pudingport 1,5 dl vízben 10 dkg cukorral kikeverjük, és kis lángon besűritjük. Hozzáadjuk az italport, és kihűtjük. A kis kockákra vágott pillecukrot a bevonóval megkenjük, és kókuszreszelékkel megszórjuk.