Pilletorta

A tésztához a Ramát a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásokat hozzáadjuk, majd apránként a lisztet, a kakaót és a sütőport is beledolgozzuk. Ha a tészta túl sűrű lenne, tejjel lazíthatjuk.

Egy kör alakú tortaformát kikenünk Ramával, zsemlemorzsával megszórunk és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (190 °C) kb. 50 percig, illetve tűpróbáig sütjük.

Közben a joghurtot a porcukorral, a narancs reszelt héjával és levével jól összekeverjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd lassan, kis lángon felolvasztjuk és apránként a joghurtba keverjük. A tejszínt nagyon kemény habbá verjük és amikor a joghurt szilárdulni kezd, óvatosan beleforgatjuk.

A tésztát a tortaformában hagyjuk kihűlni és a joghurtos krémet aztán töltjük a tetejére. Hűtőszekrénybe tesszük, amíg teljesen meg nem dermed.

Ezután a gyümölcsöket megtisztítjuk, felszeleteljük és a torta tetejére rakjuk. A tortazselét a tasakon található előírás szerint feloldjuk, a gyümölcsökre locsoljuk és megvárjuk amíg megszilárdul.

A tortaformát leemeljük róla és a sütemény oldalára kókuszreszeléket tapasztunk.