Pilletorta
Hozzávalók
kristálycukor | 12.5 dekagramm | |
---|---|---|
cukrozatlan kakaópor | 1 evőkanál | |
finomliszt | 12 dekagramm | |
Ráma | 12.5 dekagramm | |
tej | 2 evőkanál | |
tojás | 2 darab | |
vaníliás cukor | 1 csomag | |
sütőpor | 1 teáskanál |
A töltelékhez
joghurt | 4 dl | |
---|---|---|
narancs leve és reszelt héja | 1 darab | |
zselatin | 9 lap | |
tejszín | 5 dl | |
cukor | 15 dekagramm |
A forma kikenéséhez
Ráma | 1 darab | |
---|---|---|
zsemlemorzsa | 1 darab |
A díszítéshez
narancs | 1 darab | |
---|---|---|
kivi | 3 darab | |
szem eper | 5 nagy | |
alma | 1 nagy | |
kókuszreszelék | 10 dekagramm | |
színtelen tortazselé | 1 csomag |
Desszertek: Pilletorta a sok Torta recept közül.
Elkészítés
A tésztához a Ramát a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásokat hozzáadjuk, majd apránként a lisztet, a kakaót és a sütőport is beledolgozzuk. Ha a tészta túl sűrű lenne, tejjel lazíthatjuk.
Egy kör alakú tortaformát kikenünk Ramával, zsemlemorzsával megszórunk és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (190 °C) kb. 50 percig, illetve tűpróbáig sütjük.
Közben a joghurtot a porcukorral, a narancs reszelt héjával és levével jól összekeverjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd lassan, kis lángon felolvasztjuk és apránként a joghurtba keverjük. A tejszínt nagyon kemény habbá verjük és amikor a joghurt szilárdulni kezd, óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát a tortaformában hagyjuk kihűlni és a joghurtos krémet aztán töltjük a tetejére. Hűtőszekrénybe tesszük, amíg teljesen meg nem dermed.
Ezután a gyümölcsöket megtisztítjuk, felszeleteljük és a torta tetejére rakjuk. A tortazselét a tasakon található előírás szerint feloldjuk, a gyümölcsökre locsoljuk és megvárjuk amíg megszilárdul.
A tortaformát leemeljük róla és a sütemény oldalára kókuszreszeléket tapasztunk.