Elkészítés:

1. A cukrot olvasszuk fel folyamatos kevergetés mellett egy nagy lábosban. Amikor barnulni kezd, hempergessük meg a pattogatott kukoricát a forró karamellben. Kanalazzuk egy tányérra. Össze fog ragadni, de ha kihűlt, szét tudjuk majd törni. Vigyázzunk a cukor nagyon forró, várjuk meg, amíg teljesen lehűl!
2. Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.
3. Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük habosra, majd adagoljuk hozzá a sütőporral és a sóval elkevert lisztet, felváltva a tejjel, és addig keverjük, amíg homogén tésztát kapunk. Adjuk hozzá a karamellizált pattogatott kukoricát, egy marékkal tegyünk félre a díszítéshez. A kész masszát töltsük muffin formába illesztett papír kapszlikba vagy szilikonformába kb. a forma 2/3-áig, és süssük készre 18-20 perc alatt. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a tésztát tűpróbával. Kb. 12 muffin lesz belőle.
4. Karamell krém: olvasszuk fel a cukrot állandó keverés mellett egy lábosban, amikor karamellizálódik, keverjük bele a tejszínt, a Rama Vajas Ízt és a vanília kivonatot. Elektromos kézi habverővel dogozzuk el, amíg a kívánt krémes állagot megkapja és kihűl. Amikor lehűlt, töltsük csillagcsöves habzsákba, majd nyomjuk a muffinok tetejére. Díszítsük őket a megmaradt karamellizált pattogatott kukoricával!