Feltöltve:

Pöstyéni szelet

access_alarm 80
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

krem

porcukor200 gramm
Ráma200 gramm
tej1 liter
finomliszt9 púpos evőkanál
kristálycukor8 evőkanál

Lapok

liszt500 gramm
Ráma250 gramm
porcukor150 gramm
tojás1 darab
szalalkáli1 dekagramm
tej3 evőkanál

Karamellmáz

cukor16 dekagramm
Ráma10 dekagramm
tejszín0.5 dl

Desszertek: Pöstyéni szelet a sok

Elkészítés

1. lépés

Összedolgozzuk a tésztalapokhoz valót, rúddá formálva 4 felé vágjuk és 15 percet pihentetjük, majd 25×39 cm-es tepsi hátán megsütjük. A lisztet csomómentesre keverjük a fele tejjel, amit fokozatosan öntünk a habarásunkhoz. A cukrot karamellizáljuk közepes tűzön, mert ha megég, akkor keserű ízt kap. Amikor szép aranybarna színt kapott, felöntjük a tej másik felével és türelmesen hagyjuk feloldódni a forró tejben a karamellt. Amikor összeolvadt a tejjel, beleöntjük folytonos keverés mellett a habarásunkat és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, elegyítjük a habos cukros Ramával. Betöltjük a lapokat a krémmel és hagyjuk puhulni. A mázhoz a cukrot lassú tűzön felolvasztjuk, aranysárgára karamellizáljuk, hozzátesszük a tejszínt és a Ramát, majd összefőzzük. A tészta tetejére simítjuk. A vágási szeletek helyét dermedés előtt bejelöljük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 80"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 75"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem