Pudingos almás kocka

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 1/3 részét folpackba csomagoljuk és a fagyasztóba tesszük amíg a töltelék elkészül.
A tészta 2/3 része a hűtőben várakozik a felhasználásig.

Az almát meghámozzuk, közepes szeletekre daraboljuk, majd egy lábasba tesszük. A Ramát, a citromlevet és a vizet hozzáadjuk, majd félpuhára fedő alatt megpároljuk. Kihűtjük és a vaníliás pudingport (po állagban) hozzákeverjük. A cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verjük és az almához keverjük, majd szépen beleforgatjuk.

Egy 25×39 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A 2/3 rész tésztát kisodorjuk, a tepsibe terítjük, a tölteléket beleöntjük és egyenletesen elsimítjuk. A fagyasztóban várakozó tésztát ráreszeljük, majd 200 fokon megsütjük.