Puncsos szelet

A tojásokat a cukorral a robotgép legmagasabb fokozatán sűrű masszává keverjük kb. 8-10 perc alatt, majd a legalacsonyabb fokozaton hozzákeverjük a sütőporos lisztet és a tejet. Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsiben, 190 fokon 20 percig sütjük.

A pudingból, a cukorból és a tejből sűrű krémet főzünk. Ha kihűlt óvatosan összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal.

A piskótát kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a lekvár felével, erre simítjuk a krém egy harmadát. Ezt kirakjuk a rummal ízesített és a tejben megforgatott babapiskótával, majd megkenjük a lekvár másik felével, végül a krém második harmadával.

Befedjük a másik lappal és erre kenjük a maradék krémet. A megmaradt babapiskótát ledaráljuk és a sütemény tetejére szórjuk.