Feltöltve: 2019-05-06

Rákóczi krémes

>

Hozzávalók

Töltelék

tejföl		1 doboz
citrom reszelt héja		1 darab
túró		50 dekagramm
cukor		15 dekagramm
tojássárgája		3 darab

Tetejére

csoki		1 darab
tejszín		2 dl
porcukor		5 dekagramm

krem

porcukor		20 dekagramm
tojás		6 darab
vaníliás cukor		2 csomag
vaníliás puding		3 csomag

Tészta

liszt		40 dekagramm
tojássárgája		4 darab
sütőpor		1 csomag
Ráma		25 dekagramm
porcukor		20 dekagramm

Desszertek: Rákóczi krémes a sok Sütemények , Krémes recept közül.

Elkészítés

1

A tésztát összedolgozzuk, tejfölt adunk hozzá, hogy puha, nyújtható legyen. Kettéosztjuk, egyenként kinyújtjuk gáztepsi méretűre.

2

Az első tésztára túrókrém megy. Három tojássárgát 15 dkg cukorral habosra verünk, beleteszünk 50 dkg túrót, 1 doboz tejfölt és belereszeljük egy citrom héját. A tojásfehérjét kemény habbá verve beleforgatjuk a túrós krémbe.

3

Rátesszük a 2. tésztát és 200 C-on megsütjük, majd lehűtjük. Erre házi krémes megy. Egy l vízbe 3 tasak vaníliás pudingot 2 tasak vaníliás cukorral sűrű krémmé főzünk. 6 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral keverve kemény habbá verünk és a pudingos krémbe keverjük. Pár percig főzzük, majd lehűtjük.

4

Erre rá 5 dkg porcukorral kevert 2 dl felvert tejszínt teszünk, s arra csokit reszelünk. Hűtőben hagyjuk 1 napig, hogy a tészta puhuljon.