Feltöltve:

Rákóczi túrós

75
Közepes
6 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A linzerhez

liszt300 gramm
Rama Vajas Íz200 gramm
porcukor100 gramm
tengeri só1 csipetnyi
Dr. Oetker Vanillincukor1 csomag
reszelt citromhéj1 kis
tojássárgája2 darab

a túróréteghez

félzsíros túró1 kilogramm
búzadara100 gramm
tojássárgája3 darab
mazsola60 gramm
Dr. Oetker Vanillincukor1 csomag
reszelt citromhéj1 kis

A tetejére

tojásfehérje5 darab
kristálycukor300 gramm
sárgabaracklekvár150 gramm

Sütéshez

Sütési idő 75 perc
Sütési hőmérséklet 180 °
Edény, sütő formája sütőlemez

Desszertek: Rákóczi túrós a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

A linzertésztához morzsoljuk össze a lisztet és a Rama Vajas Ízt, a sót és a porcukrot. Ízesítsük ízlés szerint a tésztát vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, és folpackba csomagolva tegyük hűtőbe 10-15 percre.

2

Ha letelt a pihenőideje, lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki fél cm vastagra, téglalap alakúra és villával szúrkáljuk meg.

3

180ºC-ra előmelegített sütőben süssük meg (egyenletes aranybarnára). Ha megsült, kevés forró vízzel elkevert baracklekvárral kenjük le.

4

A sütő hőmérsékletét vegyük vissza 100ºC-osra. A túróréteghez a hozzávalókat keverjük össze és egyenletesen kenjük a lekvárral lekent linzertésztára, kb. 1 cm vastagon. Tegyük vissza a 100ºC-os sütőbe száradni, legalább 15 percre.

5

Közben elkészítjük a tojásfehérje habot, amelyhez először a tojás fehérjét és a cukrot egy fém edényben, tűzhelyen, max 50ºC-ig melegítünk (csípősre - ami azt jelenti, hogy ha az újjunkkal belenyúlunk, úgy érezzük, mintha megcsípte volna). Ezután kihűlésig habbá verjük.

6

Csillagcsöves habzsákba töltjük és a kissé megszáradt túróréteg tetejére nyomjuk a habot (vagy, ha nincsen habzsákunk, simán csak rákenjük és villával csíkosra mintázzuk). Porcukorral leszórjuk.

7

A sütőt állítsuk 80ºC-ra, és tegyük vissza a süteményünket kb. 10-15 percre. Amikor elkészült, díszítsük forró vízzel elkevert baracklekvárral.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem