Reform kígyórétes xilittel
Reform kígyórétes xilittel
  • timer55 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

  • tojássárgája - 1 darab
  • Rama Vajas Íz - 8 dekagramm
  • tejföl - 2 evőkanál
  • tej - 3 dl
  • alma - 30 dekagramm
  • túró - 25 dekagramm
  • só - 1 teáskanál
  • élesztő - 1 csomag
  • zabkorpa - 2 evőkanál
  • meggy - 30 dekagramm
  • xilit - 3 evőkanál
  • édesítőszer - 3 evőkanál
  • szénhidrátcsökkentett liszt - 30 dekagramm
  • keményítő - 1 evőkanál

Elkészítés:

  1. A tészta hozzávalóit kenyérsütőgépbe tesszük és csak dagasztás+kelesztés programon elindítjuk a gépet. Kézzel is dagaszthatjuk a tésztát, majd kelesztjük kb 1 órát.
  2. Amikor megkelt, három részre osztjuk a tésztát.
  3. Mindegyiket kinyújtjuk téglalap alakúra és képzeletben a hosszabb oldalát 3 részre osztjuk.
  4. A két szélső részét ferdén bevágjuk, kb 2cm-es csíkokra, egymásra párhuzamosan.
  5. A töltelékeket elkészítjük. A túrót a xilittel, a tejföllel és zabkorpával kikeverjük, majd beleteszünk néhány szem mazsolát.
  6. A meggyeshez a meggyet kicsit felfőzzük a xilittel kevés vízzel és keményítővel.
  7. Az almáshoz a reszelt almát felmelegítjük xilittel, fahéjjal és teszünk bele annyi zabkorpát, amennyit a leve felvesz.
  8. Beletesszük a tölteléket a tészta középső részébe és a két szélső részből a csíkokat ráhajtogatjuk, egyik oldalról, majd a másik oldalról, amíg el nem fogy a tésztánk.
  9. Lekenjük tojássárga és kevés tej keverékével őket.
  10. Ezután 170-180 C-on kb 25 perc alatt aranyszínűre sütjük a réteseket.
  11. Amikor kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.