Reni almás lepénye

110

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

liszt	60 dekagramm
Ráma	25 dekagramm
cukor (10 ek)	15 dekagramm
vaníliás cukor	2 csomag
sütőpor	1 csomag
tojás	1 darab
tejföl	3 evőkanál

Töltelék

alma reszelve	2 kilogramm
cukor	1 kevés
őrölt fahéj	1 kevés
zsemlemorzsa	1 darab

Desszertek: Reni almás lepénye a sok

Elkészítés

1. lépés

Az omlós tésztához a lisztben elmorzsoljuk a Ramát, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojást és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd két cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük.

2. lépés

Amíg pihen, az almát meghámozzuk, sajtreszelőn lereszeljük. Ízlés szerint ízesítjük cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal. Hagyjuk állni, amíg levet ereszt, majd kinyomkodjuk.

3. lépés

Egy gáztepsit kikenünk Ramával és belisztezünk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az első lapot kinyújtjuk a tepsibe egyengetjük, kézzel kicsit bele is nyomkodjuk. Leheletvékonyan megszórjuk zsemlemorzsával, majd jöhet bele az előzőleg kinyomkodott reszelt alma.

4. lépés

Ezután következik a második lap, amit a félkész süti tetejére hengergetünk. Praktikus ehhez a művelethez a sodrófát igénybe venni, azaz arra tekerni a tésztát és úgy segíteni rá a töltelékre. Villával megszurkáljuk, felvert tojással megkenegetjük és mehet is kb. 30 percre a sütőbe. Akkor jó, amikor a teteje halvány drapp színárnyalatot ölt és megszilárdult. Tűpróbát érdemes alkalmazni. Ha kihűlt, szeletelhető.