Repülő krémes

A szalalkálit kb. 0.5 dl tejbe öntjük, teszünk hozzá egy csipetnyi cukrot és egy csepp citromlevet, majd így felpezsegtetjük. A tészta hozzávalóit összekeverjük,hozzáadjuk a feloldott szalalkálit is, majd 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk és Ramával kikent tepsiben egyenként megsütjük a lapokat. Az 1.krémhez a Ramát a porcukorral és a kakaóporral habosra keverjük. A tejhez hozzáadjuk a lisztet és folyamatosan keverve sűrűre főzzük, majd kihűlés után a Ramás krémhez keverjük. A 2. krémhez a pudingport az előírásnak megfelelően megfőzzük, majd vaníliás cukorral, Ramával, cukorral és reszelt citromhéjjal gazdagítjuk. Az első tésztalapot az 1. krémmel, a második tésztalapot a 2. krémmel kenjük meg. A harmadik lappal lenyomatjuk és kockákra vágva tálaljuk. Tetejét porcukorral díszítjük.