Reszelt túrós sütemény
Hozzávalók
A tésztához
| liszt | 400 gramm |
|---|---|
| Dr. Oetker Sütőpor | 0.5 csomag |
| porcukor | 150 gramm |
| só | 1 csipetnyi |
| kakaópor | 3 evőkanál |
| Dr. Oetker Vanillincukor | 1 csomag |
| Rama Vajas Íz | 250 gramm |
| tojássárgája | 1 darab |
A túrótöltelékhez
| félzsíros túró | 750 gramm |
|---|---|
| porcukor | 200 gramm |
| Dr. Oetker Vanillincukor | 1 csomag |
| tojássárgája | 3 darab |
| tojásfehérje | 4 darab |
| só | 1 csipetnyi |
| búzadara | 2 evőkanál |
Sütéshez
| Sütési idő | 40 perc |
|---|---|
| Sütési hőmérséklet | 175 ° |
| Edény, sütő formája | 35x25cm-es tepsi |
Elkészítés
1. lépés
A tésztához egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, porcukor, só, kakaópor, vaníliáscukor), majd morzsoljuk el benne a hideg kockára vágott Rama Vajas Ízt is, majd a tojássárgájával gyúrjuk össze. (Használhatunk késes aprítót is). Osszuk kétfelé a tésztát (1/3 ill 2/3 arányban). Tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
2. lépés
Egy 35x25cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy kenjük ki margarinnal és lisztezzük. A hűtőben lehűtött nagyobbik tésztagömböt nyújtsuk ki és helyezzük a tepsibe.
3. lépés
A túrós töltelékhez keverjük össze a túrót, a porcukrot, a vaníliáscukrot, a tojások sárgáját. A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, és óvatosan forgassuk bele a túrós masszába, majd keverjünk hozzá 2 evőkanál búzadarát is.
4. lépés
A túrós tölteléket öntsük a tésztára. A kisebb tésztagömböt pedig reszeljük egyenletesen a tetejére.
5. lépés
175ºC-ra előmelegített sütőben süssük kb 30-40 percen keresztül, vagy amíg tapintásra ropogós nem lesz a sütink teteje.