Ribizlis - málnás charlotte

A cukrot a vízzel felforraljuk és 2 percig főzzük, majd a narancslét is belekeverjük. A charlotte-formát alufóliával kibéleljük úgy, hogy a külső oldalát is befedje, ezt a végén ráhajtjuk a kész tálra. Néhány babapiskótát kettétörünk, hogy a forma alját és a tetejét csillag alakban kirakhassuk. A többiből akkora darabkát törünk le, hogy a forma szélére állíthassuk majd, szorosan egymás mellé. A töredék babapiskótákat félretesszük. Valamennyi babapiskótát gyorsan megmártjuk narancsos szirupban, majd a forma aljára és szélére helyezzük. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, a gyümölcsöket megtisztítjuk és megmossuk. A forma aljára rétegezzük a tejszínt, a gyümölcsöket, és a kicsi babapiskóta darabkákat. Tetejére babapiskóta kerüljön. A lelógó alufóliával befedjük, a tetejére tányért rakunk, és nehezéket teszünk rá. Másnapig a hűtőbbe tároljuk.