Ribizlitorta

A Ramát a cukorral felhabosítjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután a tojásokat egyenként hozzákeverjük. A lisztet összekeverjük a keményítővel és a sütőporral, majd a krémhez adjuk. A sütőforma aljára sütőpapírt fektetünk, a masszát beleöntjük és előmelegített sütőben, 175 °C-on, 30-35 percig sütjük.

Közben a pudingport 4 evőkanál tejjel és a tojással elkeverjük. A maradék tejet, a cukrot és a Ramát felforraljuk, a pudingkeveréket hozzáadva felfőzzük, majd lehűtjük. A tortalapot kettévágjuk.

A ribizlit megmossuk, megtisztítjuk és leszárítjuk. A pudingkrém háromnegyedét és a gyümölcs felét az alapra kenjük, a maradék gyümölcsöt félretesszük. A tortalap másik felével lefedjük, a maradék krémmel az oldalát bekenjük és a tortát 1-2 órára hűtőbe tesszük.

A maradék ribizlit és a málnát összekeverjük, cukorral megszórjuk és 30 percre félretesszük. Ezután a gyümölcsöt lecsepegtetjük és a torta tetejére tesszük.

A gyümölcslevet vízzel 1,25 dl-re kiegészítjük. A keményítőt 2 evőkanál vízzel elkeverjük,a gyümölcslevet felforraljuk, majd a keményítőt hozzáadva felfőzzük és bevonjuk vele a gyümölcsöt. A torta peremét pisztáciával díszítjük.