Rigó Jancsi

1. lépés

A tojássárgákat keverd habosra a cukorral. Add hozzá a lisztet, a kakaót, végül a habbá vert tojásfehérjét. Egy közepes méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral, simítsd bele a masszát és tedd előmelegített sütőbe. Töltelék: a zselatint áztasd be, majd önts hozzá fél dl vizet és olvaszd fel. Keverd el kevés tejszínnel, a kakaóporral, majd a többi tejszínt a cukorral verd habbá és vegyítsd össze a zselatinos keverékkel. A tésztát vágd ketté, kend meg lekvárral és töltsd meg a krémmel, majd tedd rá a tészta tetejét és vond be csokival. Csokimáz: a csokoládét vízgőz felett olvaszd meg és dolgozd bele a Ramát.