Rigolettó teasütemény
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 10 dekagramm |
|---|---|
| tojás | 1 darab |
| liszt | 14 dekagramm |
| habtejszín | 50 milliliter |
| porcukor | 9 dekagramm |
| étcsokoládé | 7 dekagramm |
| kakaópor | 4 dekagramm |
Desszertek: Rigolettó teasütemény a sok Rigó jancsi recept közül.
Elkészítés
1. lépés
A lisztet és a kakaóport alaposan összekeverjük egy tálban.
2. lépés
A porcukrot alaposan habosítsuk fel a margarinnal, majd további habosítás közben csurgassuk hozzá a tojást. Ha egyenletesen elkeverte a habverőgép, egy fakanállal keverjük el benne a kakaóporos lisztet is. Az egyneműre kevert masszát szedjük habzsákba, amibe 12 mm átmérőjű sima idomcsövet tettünk (de lehet kapni különféle műanyag változatokat is).
3. lépés
A habzsák segítségével szilikonos sütőpapírral fedet sütőlemezre nyomjunk egyforma, kb. 3,5 cm átmérőjű félgömböket, majd 200 C-on légkeverés nélkül 6 percig süssük őket.
4. lépés
Ha kisült, hagyjuk kihűlni, és készítsük el a krémet. Az étcsokoládét olvasszuk fel vízgőz fölött, a tejszínt eközben forraljuk fel. Ha a csoki megolvadt, és a tejszín forrásban van, akkor a tejszínt öntsük a csokoládéhoz, és keverjük el benne, míg sima, csomómentes krémet nem kapunk. Ezt tegyük hűvös helyre, és hagyjuk teljesen kíhűlni kb 1. óra alatt.
5. lépés
Most a félgömbök felét fordítsuk talpával felfelé, erre nyomjunk tölteléket, majd a maradék félgömbökkel zárjuk le az aprósüteményeket.
