Rózsafánk

>

Fánk

40

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

búzaliszt	250 gramm
tejföl (20 %-os)	150 milliliter
porcukor	2 gramm
őrölt fahéj	4 gramm
Ráma	50 gramm
tojássárgája	3 darab
só	1 csipetnyi
étolaj a sütéshez	1 adag

Díszítés

baracklekvár	1 darab
porcukor	1 darab

Desszertek: Rózsafánk a sok Fánk recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A lisztet elmorzsoljuk a Ramával, majd hozzátesszük az összes hozzávalót és hólyagosra dagasztjuk a tésztát.

2. lépés

A tésztát kb 3 mm vastagra nyújtjuk és három különböző átmérőjű kiszúróval azonos számú korongot szúrunk ki belőle. A kiszúrt tésztalapokat körben 1 cm mélyen bevagdossuk késsel, majd egymásra tesszük méret szerint úgy, hogy a bevágások ne essenek egymás fölé. A tésztákat középen ujjunkkal nagyon erősen összenyomjuk, hogy ne tudjanak szétesni.

3. lépés

Ha mindegyiket megformáztuk, a forró olajban kis adagokban, egyszer forgatva készre sütjük a fánkokat. A legkisebb koronggal lefelé tegyük őket az olajba, majd ha szépen szétnyílt és megbarnult, akkor fordítsuk meg őket. Fontos, hogy az olaj kellően forró legyen, valamint hogy ne süssük sokáig a fánkokat, mert kiszáradnak, de elég ideig ahhoz, hogy átsüljenek.