Feltöltve:

Sacher torta

90
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz20 dekagramm
tojás8 darab
olaj2 evőkanál
cukor1 evőkanál
liszt20 dekagramm
sütőpor1 csomag
porcukor15 dekagramm
étcsokoládé30 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
marcipán40 dekagramm
csokoládé10 dekagramm
baracklekvár25 dekagramm
habfixáló1 csomag

Desszertek: Sacher torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjéket az apránként hozzáadott kristálycukorral kemény habbá verjük. A csokoládét darabokra törjük és vízgőz felett megolvasztjuk.

2

A Rama margarint habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a csokoládét, a porcukrot, a vaníliás cukrot és egyenként a tojássárgákat.

3

Belekeverjük a fehérje harmadát, hogy fellazítsuk a krémet. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a masszába keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a maradék fehérjét is, vigyázva, hogy ne törjön össze.

4

Rama margarinnal kikent, lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük, majd a középső rácson sütjük 20 percig. 20 perc múlva levesszük 160 fokra és még körülbelül 40 percig, tűpróbáig sütjük. A sütőajtót lehetőleg fél órán át ne nyissuk ki.

5

A kész tortát hagyjuk hűlni, majd kettévágjuk. Az egyik lapot megkenjük a baracklekvárral, (ha megszórjuk a lapot habfixálóval, nehezebben nedvesedik át a tészta a lekvártól), majd rárakjuk a másik lapot és az egész tortát vékonyan megkenjük baracklekvárral.

6

A marcipánt kinyújtjuk 2-3 milliméter vastagságúra, négyzet alakúra. A legjobb, ha sütőpapíron csináljuk és enyhén beolajozzuk a nyújtófát, hogy ne tapadjon, majd ügyesen befedjük vele a tortát teljesen. Ez természetesen el is hagyható, ha nem szeretjük a marcipánt.

7

Végül elkészítjük a csokimázat: felolvasztjuk a tortabevonó csokoládét, majd hagyjuk hűlni és közben teljesen elkeverjük benne a Rama margarint. Ezzel öntjük le a tortát.

Hozzászólások

Hasonló receptek

150"
Közepes
favorite_border 1
Megnézem

80"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

50"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

200"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

50"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

100"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

20"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem