Sakktorta

1. lépés

A sárga tésztához a Ramát, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat habosra keverem. A tojások sárgáját egyesével hozzákeverem, majd a sütőporos lisztet lazán hozzáadom. A tojások fehérjéjét kemény habbá verem és belekeverem a masszába. Utána a barna tésztát készítem el, ugyan úgy, mint a sárga tésztát, csak a liszt egy része helyett kakaóport teszek hozzá. A tésztát sakktorta formába töltjük. Ilyenkor a formákat ki kell kenni olvasztott Ramával és egy kevés liszttel megszórni, majd a masszát nyomózsákkal a formákba tölteni. A kész lapokat ki kell hűteni és utána lekvárral megkenni. A felső rész tetejét is lekvározni és csokival behúzni. Ez az eredeti recept.