Sárgabarackos, mandulás pite
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 2 dekagramm |
|---|---|
| tojás | 6 darab |
| mandula | 40 mag |
| finomliszt | 25 dekagramm |
| rum | 2 evőkanál |
| kristálycukor | 25 dekagramm |
| vaníliás cukor | 2 csomag |
| sárgabarack | 20 mag |
Desszertek: Sárgabarackos, mandulás pite a sok Pite recept közül.
Elkészítés
1. lépés
A barackokat néhány pillanatra forrásban lévő vízbe rakjuk, szűrőlapáttal kiemeljük, majd vékony héjukat lehúzzuk. Ezután a gyümölcsöt félbevágjuk, közben magját kiemeljük. A mag helyére 2-2 szem mandulát rakunk, és a barackot újra összeillesztjük.
2. lépés
A Ramát először magában, majd a cukor kétharmadával, meg a vaníliás cukorral keverjük habosra. A tojások sárgáját egyesével, azután a rumot kanalanként beledolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk.
3. lépés
A liszt egyharmadát a Ramás masszára szitáljuk, a tojáshab egyharmadát rátesszük, óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk. A többi lisztet és habot még két részletben, ugyanígy adjuk hozzá.
4. lépés
A masszát egy kb. 35x25 centis,Ramával kikent, belisztezett tepsibe simítjuk. A töltött barackokat rárakjuk, sőt egy kicsit a tésztába is nyomkodjuk.
5. lépés
Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, úgy vágjuk szeletekre, hogy mindegyik közepére egy töltött barack jusson.
Hasonló receptek
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous