Feltöltve: 2019-05-06

Skót krémes

>

Hozzávalók

Tészta

liszt		45 dekagramm
porcukor		6 dekagramm
Rama Vajas Íz		15 dekagramm
tojássárgája		1 darab
só		1 csipetnyi
szalalkáli		1 dekagramm
tej		0.5 dl

krem

kristálycukor		30 dekagramm
liszt		8 csapott mokkáskanál
tojássárgája		2 darab
tej		1 liter
vaníliás cukor		1 csomag

Desszertek: Skót krémes a sok Sütemények , Krémes recept közül.

Elkészítés

1

A hozzávalókból tésztát keverünk, majd 2 órán át állni hagyjuk. Ezután 3 egyenlő részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk és tepsi hátán megsütjük. Sütés előtt villával megszurkáljuk. A 3 lap közül az egyiket kockákra vágjuk és még melegen porcukorral megszórjuk.

2

Krém: a cukrot és a lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a 2 db tojássárgát, majd a tejből annyit, hogy híg pépet kapjunk. A maradék tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, a péphez keverjük és krémmé főzzük. A forró krémbe óvatosan belekeverjük a három, habbá vert tojásfehérje habot.

3

A 3 lap közé a kenjük a krémet és a tetejére ráhelyezzük a kockákat. Csak másnap szeleteljük.