Somlói kocka

20

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

Sárga krém

cukor	3 evőkanál
tojásfehérje	4 darab
vaníliás pudingpor	1 csomag
cukor	10 dekagramm
tojássárgája	4 darab
vaníliás cukor	1 csomag
tej	6 dl

Csokiöntet

tejszín	3 dl
olaj	2 evőkanál
mazsola	5 dekagramm
darált dió	10 dekagramm
rum	1 kevés
csokoládés pudingpor	0.5 csomag
liszt	1 evőkanál
étcsokoládé	10 dekagramm
kakaópor	2 evőkanál
tej	4 dl

Cukorszirup

rum	1 kevés
cukor	15 dekagramm
víz	2 dl

Tészta

tojás	6 darab
darált dió	5 dekagramm
kakaópor	2 evőkanál
olaj	2 evőkanál
víz	1 evőkanál
sütőpor	0.5 csomag
liszt	6 dekagramm
cukor	4 dekagramm

Desszertek: Somlói kocka a sok

Elkészítés

1. lépés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 1 kanál cukorral, az olajjal és a vízzel kikeverjük. A fehérjét habbá verjük a maradék cukorral. A két masszát összekeverjük és hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A diós masszához 5 deka diót adunk, a csokishoz pedig kakaóport. Sütőpapiros tepsiben egyenként megsütjük. Amikor kihűltek a lapok összetöltjük.

2. lépés

A sárga krém készítéséhez a tejet felforraljuk. A többi hozzávalót kikeverjük, majd amikor a tej felforrt, először kanalanként adjuk hozzá a forró tejet állandó keverés mellett. Utána lassan hozzákeverjük a többi tejet is és az edényt gőz fölé tesszük, majd állandó keverés mellett besűrítjük. A tojások fehérjéjét a cukorral kemény habbá verjük és a besűrűsödött krémmel összekeverjük.

3. lépés

A cukorszirup hozzávalóit felforraljuk, majd pár percig hűtjük. A csokiöntetet elkészítjük. Az olaj kivételével a hozzávalókat gőz felett felolvasztjuk és a végén adjuk hozzá az olajat.

4. lépés

A tejszínhabot felverjük Alulra tesszük a diós lapot, meglocsoljuk a rumos sziruppal. Erre tesszük a krém felét, amit elsimítás után darált dióval megszórunk. Erre tesszük a csokis lapot, a szirupot, a krémet, a diót és végül a piskótalapot.