Másfél zsömlét annyi tejbe áztatunk, amennyit felszív, a többiből morzsát készítünk. Az áztatott zsömlét kicsavarjuk és a többi hozzávalóval összekeverjük.
Egy jénait jól kikenünk Ramával, majd nagy gombócokat készítünk a masszából, amiket a tálba helyezünk.
Az öntethez valókat összekeverjük és a gombócokra kanalazzuk úgy, hogy mindegyikre jusson. Előmelegített, 200 fokos sütőben megsütjük.
Közben egy serpenyőben összepirítjuk a morzsához valókat. A cukor kissé karamellizálódik, így a morzsa édes és ropogós lesz. Ezt rászórjuk a megsült gombócok tetejére.
A kihűlt maradék sem keményedik meg, finom puha marad, a megsült tojásos tejföl pedig krémes.
