Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet a sóval, a mézes sütemény fűszerkeverékkel, a szódabikarbónával és a porcukorral összeforgatjuk. Ezután a puha (szoba-hőmérsékletű) Ramával, a langyos mézzel és a tojásokkal jól összedolgozzuk. A tészta összeáll, elválik az edény falától, de ragad, ilyennek kell lennie, ez nem jelent hibát.
2. Letakarjuk, és 2-3 órára, még jobb, ha egész éjszakára, a hűtőszekrénybe tesszük. A pihentetett tésztát erősebben lisztezett gyúrólapra borítjuk, 3 részre osztjuk.
3. Az egyiket 35 x 20 cm-es téglalappá nyújtjuk úgy, hogy hosszában a középső harmada valamivel vastagabb legyen, mert erre kenjük egy csíkban a szilvalekvár harmadát. A durvára vágott dió harmadát a lekvárra szórjuk, először alulról, majd fölülről ráhajtjuk a tésztát, a szélek találkozásánál lenyomkodjuk és a hajtással lefelé Ramával kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk.
4. Felvert tojással lekenjük, majd ugyanígy készítjük el a másik 2 tekercset is. Amikor mind kész, előmelegített sütőbe toljuk, és közepes lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C), kb. 25 percig sütjük.
5. Ha kihűlt, jól záródó dobozba rakjuk, és csak másnap szeleteljük föl, amikorra egy kicsit megpuhul. Sokáig eláll.