A lisztben morzsoljuk el a hideg Ramát, majd adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és gyúrjuk sima tésztává. Felezzük meg a tésztát és az egyikbe dolgozzuk bele a kakaót. A két cipót takarjuk le fóliával és tegyük hűtőbe legalább egy órára.
Miután kivettük, lisztezett deszkán mindkét cipót kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra. Három különböző méretű kerek kiszúróval, azonos számú nagyobb, közepes és kis lapocskákra szaggatjuk ki.
Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe a legnagyobbakat, tegyünk rá az ellentétes színűből egy közepeset, majd egy kicsit. Kenjük meg felvert tojással, szórjuk meg cukrozott dióval és 180 C fokra előmelegített sütőben süssük készre.
